Recetas tradicionales

Guacamole crujiente con hierbas

Guacamole crujiente con hierbas

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin hueso
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • 1/4 taza de cebollino picado
  • Sal kosher o sal de mesa, al gusto
  • Salsa picante embotellada (opcional)
  • Jugo de 1/2 lima
  • 3 rábanos rojos pequeños, cortados en cubitos

Direcciones

Saque la pulpa del aguacate y agregue el cilantro, las cebolletas picadas, el jugo de limón y una pizca de salsa picante, si se usa. Machaque suavemente con un mortero o un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Incorpore los rábanos cortados en cubitos y sazone con sal al gusto.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por ración111

Equivalente de folato (total) 59 µg 15%


Dips de guacamole y amp;

(3) Carga.

Guacamole dulce y crujiente # 038

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Sirve: 10
Tiempo de práctica: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos

INGREDIENTES:

  • 1/4 taza de anacardos crudos sin sal (1 oz)
  • 2 aguacates, cortados por la mitad, sin hueso y pelados
  • 6 oz de yogur griego natural sin grasa
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de arándanos rojos secos sin azúcar
  • 1/2 taza de mango pelado, sin hueso y finamente picado
  • 1/2 taza de jícama pelada y finamente picada
  • 2 cucharadas de pepitas (semillas de calabaza) tostadas en seco sin sal

INSTRUCCIONES:

  1. Caliente una sartén pequeña (antiadherente o no) a fuego medio-bajo. Agregue los anacardos y tueste, agitando el molde de vez en cuando, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 7 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  2. En un tazón grande, combine los aguacates y el yogur y tritúrelos con un machacador de papas o un tenedor hasta que estén casi suaves. Agregue el jugo de limón, el cilantro y la sal.
  3. Transfiera los anacardos y los arándanos a una tabla de cortar y píquelos en trozos grandes. Agregue a la mezcla de aguacate y revuelva para combinar. Agrega el mango, la jícama y las pepitas. Coloque la envoltura de plástico directamente sobre la superficie y refrigere hasta que se necesite, hasta por 3 o 4 días.

Nutrientes por porción de 1/4 de taza: Calorías: 107, Grasa total: 7 g, Sat. Grasas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Carbohidratos: 9 g, Fibra: 3 g, Azúcares: 4 g, Proteínas: 3 g, Sodio: 108 mg, Colesterol: 0 mg

Consejo para servir: Corte sus tortillas de maíz o de trigo integral favoritas en gajos, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee a 425 ° F durante 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes. ¡Sirve con nuestro guacamole dulce y crujiente!

Cambio estacional: Durante los meses de invierno, intente usar semillas de granada en lugar de arándanos secos sin azúcar. Las semillas añaden un matiz de acidez igualmente satisfactorio y una textura variada.


Rollitos de Queso Crujiente con Guacamole

¡Se acabó la escuela por verano! Sigo leyendo eso en todas mis redes sociales de los padres tan emocionados de no estar haciendo tantos almuerzos en bolsas en estos días. Luego, la siguiente publicación es "los niños me están volviendo loco" ¡No podemos ganar! Yo mismo incluido. Pasaron t-menos cinco minutos antes de que comenzaran las peleas por aquí. Me he estado murmurando sobre los programas de verano durante toda la semana. Honestamente, ¡las paredes silenciosas de mi cubículo se ven muy atractivas en este momento! Tengo unos días más hasta que comiencen los programas, así que trabajo desde casa mientras trato de mantenerme al día con las demandas de desayuno, almuerzo y unos cuatro refrigerios en el medio.

El almuerzo de hoy consistió en rollitos de queso crujiente con guacamole a un lado. Los niños se han cansado tanto de los sándwiches normales durante los últimos diez meses, así que quería hacer algo que nunca había estado en el kit del almuerzo. Básicamente es una forma diferente de preparar queso a la plancha y muy fácil.

Los rollitos de queso crujiente comienzan como pan normal aplanado con un rodillo. Corté las costras pero no es necesario. Simplemente esparce mantequilla o margarina por un lado, dale la vuelta, espolvorea con queso, enrolla y hornea. Puede ser creativo con especias y hierbas o simplemente dejarlas simples con queso para no perturbar la paz. Para el guacamole utilicé la nueva mezcla de hierbas de guacamole. ¡Un frasco rinde cuatro lotes! Aguacate, jugo de lima, sal, un cuarto de botella de la mezcla de hierbas y tienes guacamole fresco en minutos.

Si a los niños no les gusta el guacamole y solo quieren mojar cosas en salsa de tomate, entonces quédese todo el tazón para usted, tome algunas papas fritas, auriculares y escape del caos.


Bocadillos crujientes saludables con manzanas

No hay nada como dar el primer mordisco a una manzana. Y con tantas formas y variedades diferentes de manzanas para probar, el dulce sonido de su primer crujido podría ser diferente cada vez.

Las manzanas han sido la fruta favorita de la humanidad a lo largo de gran parte de la historia. Quizás su crujiente tenga algo que ver con su envidiable posición en la parte superior de nuestras listas de la compra. (También ayuda que las manzanas nos hagan sentir bien, proporcionándonos mucha fibra y mucha vitamina C.) Dado que las manzanas tienen mucha fibra y un alto contenido de agua, nos hacen sentir llenos y por lo tanto se adaptan muy bien a cualquier dieta y peso. -estrategia de pérdidas.

Recetas de manzana e ideas para bocadillos:

Pruebe las siguientes ideas, pero nunca olvide que una manzana entera cruda ofrece un buen crujido y un gran sabor.

  • Come rebanadas de manzana con queso. Esta combinación clásica se presta a muchas combinaciones deliciosas. Prueba las manzanas con estos maridajes cursis:
    • Queso de cabra con hierbas
    • Queso cheddar fuerte y romero fresco
    • Queso azul, hojuelas de pimiento rojo y miel
    • Queso suizo y eneldo fresco
    • Brie y avellanas

    ¿CÓMO SE HACE GUACAMOLE DESDE CERO?

    PASO 1. Corta los aguacates por la mitad y aprieta la parte superior e inferior para soltar la semilla. Luego, con un cuchillo, corte la semilla y quítela.
    PASO 2. Use un tenedor para triturar el aguacate, aproximadamente 2 tazas.

    PASO 3. Haga que tenga una consistencia cremosa o una consistencia gruesa (cualquiera que sea su preferencia).
    PASO 4. Agregue el cilantro, el jugo de limón, la sal de ajo y la pimienta.

    PASO 5. Mezcle los ingredientes.
    PASO 6. ¡Sirva de inmediato con papas fritas y salsa casera!


    Snack Attack: Nuestras últimas y mejores recetas crujientes

    En Food Republic conocemos el valor de los elementos de textura culinaria, más conocidos como "crujientes". Incluso tenemos toda una serie de recetas dedicada a todas las cosas crujientes, crujientes y deslumbrantes. Ya sea que esté friendo, haciendo estallar, horneando o friendo nuevamente, hay una manera de obtener la satisfacción audible que desea en cualquiera de estas deliciosas y crujientes recetas.

    Cracklins de porchetta de ajo e hinojo

    Porchetta, el amado asado de cerdo italiano cargado de ajo y hierbas, siempre es un gran éxito para cenas y ocasiones especiales. Pero su capa exterior de piel de cerdo crujiente, conocida como cotiche croccanti en italiano, siempre parece desaparecer del plato de servir más rápido que la carne. En un movimiento de dar a la gente lo que quieren, hemos ideado esta forma de preparar solo la piel de cerdo alla porchetta. Sirva los cracklins calientes junto con un aperitivo o como parte de un antipasto, o intente desmenuzarlos un poco y usarlos para cubrir los frijoles cannellini o una simple ensalada verde.

    Aprenda a hacer palitos de patata crujientes y nunca volverá a mirar a una fritura de la misma manera.

    Palitos de papa extra crujientes

    Uno de mis bocadillos favoritos de todos los tiempos es Potato Stix. Ya los conoces: esos crujientes palitos de fósforo que se venden en latas indestructibles que brindan la máxima protección contra roturas. Siempre he optado por el contenedor de gran tamaño, que me recuerda a las latas de café Folgers extra altas que usaba mi abuela. El borde de la lata me raspaba levemente el antebrazo cuando intentaba alcanzar el fondo para recoger las migajas. Ah, esas gloriosas migajas lo eran todo para mí.

    Estos bocados crujientes, dulces, ácidos y picantes son un aperitivo o tentempié vibrante.

    Delhi Papri Chaat

    Nunca iría a Delhi sin visitar el mercado de Sunder Nagar para comer un plato de esta famosa comida callejera. El vendedor ambulante arroja papri crujiente en un plato de hojas de plátano seco, remata con papas y garbanzos, y casi arroja el yogur y, por último, los chutneys. Mientras tanto, miro, hipnotizada, hay algo tan relajante en esos movimientos hábiles y repetitivos.

    Haga estos rollos de acelgas frescas y crujientes como lo hacen en Vietnam.

    Rollos de acelgas

    Siempre pido este panecillo fresco excepcionalmente hermoso en los restaurantes vegetarianos de Sài Gòn. Adoro cómo un poco del relleno, fideos fideos con repollo salteado, zanahorias y hierbas frescas, se asoma por los lados, pidiendo un chapuzón en una cremosa salsa de maní. Son fáciles de armar y fabulosos para servir como parte de una comida ligera de verano o como entremeses.

    Disfrute de estas crujientes y sabrosas alcachofas y alitas calientes # 8221 (y no olvide la salsa para mojar).

    Alitas Calientes De Alcachofa Frita

    La cocina de Golden Road hace sus propios corazones de alcachofa marinados en casa, y dejan los tallos largos. Una vez que los corazones están cortados en cuartos, rebozados, fritos y rociados con salsa picante, realmente se ven como alitas de pollo. Los corazones de alcachofa en cuartos marinados y comprados en la tienda terminarán pareciéndose más a poppers de alcachofa. Pero en cualquier caso, esta receta demuestra que la cocina vegana es más que una simple comida saludable hippie: es deliciosa, corriente y está de moda.

    Estas samosas de camote son una comida perfecta para la fiesta de otoño.

    Monederos Samosa De Patata Dulce

    Las samosas son los pasteles fritos tradicionales en forma de pirámide comunes en la India, especialmente en la parte norte. Por lo general, se rellenan con papas y guisantes y se sirven con chutney de menta y cilantro y chutney de tamarindo.

    ¡Espiraliza tus papas y termina con tus ingredientes favoritos!

    Patatas Tornado Crujientes

    Incluso aquellos de nosotros con habilidades novatos con el cuchillo nos sentiremos como cocineros de hierro después de crear acordeones florales con simples papas. Simplemente ensarte las papas en brochetas y luego córtelas con un cuchillo afilado. Separar la papa crea todos los rincones y grietas que necesita para sazonar con mantequilla (¡porque, mantequilla!), Queso y especias antes de hornear hasta que quede crujiente. ¡Piense en ello como chips en un palo!

    Pon estos taquitos en la mesa, rápido, sin necesidad de freírlos.

    Taquitos de ternera fritos al horno

    Al hornear taquitos en un horno caliente, encontramos una manera de lograr esa cáscara crujiente y digna de antojo. Un relleno de carne sazonada y calabacín y un queso cheddar fuerte le dan a este plato mucho sabor. No se preocupe si algunos de los taquitos se abren mientras se hornean, aún estarán deliciosos. Sirve con tu salsa favorita, guacamole y crema agria.


    1. Caliente una sartén grande o una sartén para saltear a fuego medio-alto.
    2. Agregue el aceite y el chorizo, cocine hasta que se dore, usando una cuchara de madera para partir la carne en trozos más pequeños. Retirar de la sartén y escurrir todo menos una fina capa de grasa.
    3. Regrese al fuego y agregue la cebolla, los champiñones y el pimiento salteado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas, de 5 a 7 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
    4. Divida el queso entre 2 tortillas y cubra cada una con la mitad de la mezcla de verduras. Cubra con las tortillas restantes.
    5. Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente y cocine cada quesadilla individualmente, hasta que las tortillas estén doradas y crujientes y el queso esté completamente derretido.
    6. Cortar en 4 o 6 gajos y servir con el guacamole.

    Come este consejo

    Tostar individualmente las quesadillas en una sartén de hierro fundido produce los resultados más crujientes y sabrosos imaginables, pero si está preparando una ronda para toda la familia y desea ahorrar algo de tiempo de preparación de comidas, pruebe el asador o incluso la parrilla (que agrega deliciosas notas ahumadas a la quesadilla también). Simplemente precaliente, ensamble todas sus quesadillas y cocine a 6 "debajo del asador o directamente en las rejillas de la parrilla durante 3 a 4 minutos por un lado. Voltee con cuidado, luego continúe cocinando por otros 3 a 4 minutos, hasta que estén tostadas por fuera. y derretido en el medio.

    Esta receta (¡y cientos más!) Provino de uno de nuestros programas Cook This, Not That! libros. Para obtener ideas de cocina más fáciles, ¡también puede comprar el libro!


    Recetas fáciles para llevar a cualquier reunión de verano

    El Día del Trabajo es la última gran reunión del verano, así que celebre con estilo, pero no se preocupe. Estas recetas fáciles de llevar a la fiesta (o picnic) sorprenderán a cualquier multitud mientras te mantienen libre de estrés en la cocina.

    El verano es la temporada de reuniones festivas, fiestas de graduación, duchas, barbacoas en el vecindario y un par de días festivos importantes. Es el momento perfecto para trabajar en su lista de recetas sencillas que son fáciles de preparar. La comida de verano es ligera y está llena de abundantes ingredientes saludables que exhiben productos y frutas frescas. Prepárate para impresionar a tus amigos y familiares en la próxima ocasión especial con estas 13 recetas deliciosas y sencillas, desde acompañamientos y entrantes hasta postre. Y puede repetirlos durante toda la temporada, también el año que viene.

    Ensalada Caprese De Durazno

    Saludable, simple y brillante. Después de hacer esta versión, es posible que siempre desee agregar melocotones a sus futuras ensaladas caprese. La dulzura del melocotón redondea la riqueza de la mozzarella y una llovizna de balsámico blanco agrega un toque de acidez. Esta es la ensalada perfecta para hacer con su reserva de duraznos frescos, maduros y dulces de verano. Obtén la receta de ensalada caprese de melocotón de Joanna Gaines.

    Ensaladera Chef's Basics Select con paquete de enfriador, $ 11.98 en Amazon

    Esta ensaladera grande tiene una tapa con cerrojo con utensilios para servir anidados, además de una hielera incorporada.

    Ensalada marroquí de calabacín, uva y pimiento morrón

    Esta ensalada inspirada en el Medio Oriente es bastante nutritiva y está llena de comidas saludables como calabacín, calabaza amarilla y pimientos rojos, que abundan en los meses de verano. Las uvas aportan un toque dulce y el limón en conserva en la vinagreta potencia la acidez, mientras que las especias aportan un poco de picante. Este plato equilibrado sin duda agradará a sus compañeros veganos y vegetarianos, ya todos los demás. Obtenga nuestra receta de ensalada marroquí de calabacín, uva y pimiento morrón.

    Ensalada de coles de Bruselas crudas asadas con pecorino y granada

    Ahorre tiempo al preparar esta ensalada saludable comprando coles de Bruselas ralladas y un paquete de semillas de granada. A los invitados les encantarán los brotes cocidos caramelizados junto con los brotes crudos y crujientes, la nitidez del queso Pecorino-Romano y la acidez dulce de las semillas de granada. Obtenga nuestra receta de Ensalada de coles de Bruselas crudas asadas con pecorino y granada.

    Ensalada de repollo picante

    Si bien deberá adaptarse al tiempo de enfriamiento adecuado, esta ensalada de repollo es muy fácil de hacer. Esta ensalada de repollo omite la mayonesa y la reemplaza con lima picante. Los sabores de inspiración latina de chile en polvo, comino y cayena agregan calor y el cilantro picado en trozos grandes agrega frescura. Una guarnición ligera y sabrosa para acompañar todos los platos a la parrilla a la parrilla del verano. Obtenga nuestra receta de ensalada de repollo picante.

    Ensalada fácil de camarones con mango y pepino

    Esta ensalada de camarones es ligera y refrescante. A pesar de ser simple de preparar, su perfil de sabor es diverso, está compuesto por una base de mayonesa y mostaza Dijon, mango dulce, que agrega brillo, pepino crujiente y eneldo fresco aromático. Sirva esta ensalada sobre Little Gem o lechuga mantequilla. Tus amigos sin gluten te amarán. Obtén nuestra receta de Ensalada fácil de camarones con mango y pepino.

    Ensalada de patata con especias

    Si la mayonesa no es su condimento favorito, entonces esta ensalada de papa es para usted. Está repleto de perejil fresco, estragón y eneldo, y obtiene su acidez del fragante vinagre de champán y la mostaza de Dijon. Esta ensalada de papa queda bien servida tibia oa temperatura ambiente. Obtén nuestra receta de ensalada de patatas con hierbas.

    Ensalada de pollo chino

    Esta ensalada de inspiración asiática será un éxito en su próxima reunión de verano. Ahorre tiempo y evite encender el horno comprando pollo rostizado y almendras tostadas. Una vinagreta compuesta de sabores asiáticos como hoisin, soja, jengibre y aceite de sésamo combina bien con pollo desmenuzado y toneladas de verduras crucíferas, como repollo, pepinos y pimientos, y también almendras crujientes con nueces. Obtén nuestra receta de Ensalada de pollo con estilo chino.

    Guacamole de Piña y Pepino

    Abastecerse de sus chips de tortilla, porque los invitados se desmayarán con esta sabrosa interpretación de guacamole, que combina piñas dulces, pepinos crujientes y aguacate rico. Fácil de hacer y simplemente terminado con cilantro, jugo de limón, cebolla morada y jalapeños, esta versión de guacamole puede convertirse en su próxima salsa de inspiración mexicana favorita. Obtén nuestra receta de guacamole de piña y pepino.

    Salsa de Tomatillo

    Con guacamole y abundantes totopos, la salsa es otra manera infalible de complacer a sus amigos y familiares. Si bien la salsa comprada en la tienda es fácil de comprar, preparar la suya propia solo toma unos 15 minutos. Esta receta de tomatillo presenta solo unos pocos ingredientes y el ensamblaje es simplemente picar y mezclar en un tazón grande. Súper refrescante y perfecto para reuniones de verano. Obtén nuestra receta de Salsa de Tomatillo.

    Ensalada De Pasta De Verduras De Verano A La Parrilla

    Las ensaladas de pasta son una forma inteligente de alimentar a grandes grupos de personas y tienden a ser abundantes y fáciles de preparar. Esta versión presenta verduras frescas de verano como maíz, calabacín y tomates, y queso feta salado y rico. Simplemente cocine la pasta que prefiera y cocine las verduras a la parrilla. Termine con aceite de oliva, jugo de limón, queso feta y cilantro. Una receta de verano deliciosa y saludable. Obtenga nuestra receta de Ensalada de pasta de verduras a la parrilla de verano.

    Pastel de mantequilla de bayas fácil

    Este pastel de mantequilla es un "pedazo de pastel para hacer" y una deliciosa versión de un bizcocho. El relleno está hecho con queso mascarpone, pero se puede usar queso crema como sustituto. Cubra el pastel con bayas frescas y tendrá un postre ligero y veraniego. Obtén nuestra receta Easy Berry Butter Cake.

    Pastel de lima

    El pastel de lima siempre es divertido de llevar a una reunión. Es agrio, dulce y una corteza de miga de galletas Graham es mantecosa y decadente sin ser demasiado rica. Las limas se cosechan tradicionalmente en el Caribe, México y Florida, pero no es necesario vivir en un clima cálido para obtener estas gemas agrias. ¡Ahora puede comprar limas clave en Amazon! Obtén nuestra receta de Key Lime Pie.

    Galletas de avena sin hornear

    ¿Quién no ama una galleta de avena? Y esta receta te evita encender el horno. Llenas de avena, chispas de chocolate semidulce y mantequilla de maní, estas galletas son densas y masticables, y se unen al enfriarlas en el refrigerador o el congelador. Mejore sus galletas agregando helado y haciendo sus propios sándwiches de helado. Una vez ensamblado, enrolle el relleno de helado con ingredientes divertidos como mini M & ampM o mini chispas de chocolate para obtener una bonificación adicional. Serás la persona más popular de la fiesta. Obtenga nuestra receta de galletas de avena sin hornear.

    Barras de S'mores

    Los s'mores son un postre clásico de verano, pero si está buscando una opción de preparación que no requiera fuego vivo (o un montón de palos) y no sea tan desordenado, nuestras barras de s'mores son simplemente Que necesitas. Combinamos galletas Graham, malvaviscos, chocolate semidulce, caramelo y nueces tostadas para una mezcla de s'mores y crack navideño. La receta rinde 40 piezas, así que tendrás suficiente para todos. Obtén nuestra receta de barra de S'mores.

    Sin embargo, si necesita más opciones veganas, sin gluten y sin nueces, consulte nuestros postres aptos para la multitud que todos pueden disfrutar.


    Martha Stewart & # 8217s Guacamole Receta tiene dos ingredientes que lo convierten en el siguiente nivel

    Aguacates, tomates, cebollas rojas, cilantro, lima: una porción simple y sólida de guacamole es asi que fácil de hacer. Pero lo que más nos gusta de esta guarnición rápida de verano es que es aún más fácil vestirse. ¿Quieres darle un toque dulce y afrutado? Agregue algunas piñas o mangos picados. ¿Quieres una toma más sabrosa? Hazlo a la manera de Martha Stewart y agrega crujientes semillas de calabaza tostadas y queso cotija.

    & # 8220 Ya sea para la noche de tacos o un refrigerio fácil por la tarde, nos encanta hacer guacamole para un aderezo saludable y delicioso para servir junto con chips de tortilla, crudit & eacutes o galletas saladas, & # 8221 Stewart escribió recientemente en Instagram. & # 8220 Crujientes semillas de calabaza tostadas y cotija llevan este guacamole clásico a nuevas alturas. & # 8221

    La receta Stewart & # 8217s Guacamole con pepitas tostadas y queso cotija te llevará 10 minutos. Y además de los ingredientes esenciales de guacamole antes mencionados (nuevamente, aguacates, jugo de lima, cebollas rojas y cilantro), necesitará comprar algunos artículos más de la tienda: jalape, ntildeos, pepitas y cotija. queso (el queso feta también funciona). Y si no tiene un molcajete (o un mortero), pida uno de esos también. Recomendamos encarecidamente este molcajete de 8 pulgadas hecho de piedra volcánica:

    ¿Tienes todas tus herramientas e ingredientes listos? Bueno. Ahora es el momento de triturar los aguacates y mezclar las verduras y el jugo de lima. Cubra con las pepitas tostadas y el queso, ¡y sirva! Realmente, es tan fácil como eso.

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    Ensalada de aguacate con hierbas frescas

    Esta ensalada presenta rodajas de aguacate maduro cubiertas con un aderezo de lima fresca, cubiertas generosamente con una mezcla crujiente y crujiente contrastante de rábano picado, cebolla verde, jalapeño y hierbas.

    Últimamente no puedo tener suficiente de esa combinación fresca de jardín, y equilibra perfectamente los ricos y cremosos aguacates en esta ensalada.


    Ver el vídeo: September 2, 2021 (Noviembre 2021).