La pizza

Tomó:

La levadura se mezcla con el azúcar y se disuelve con un poco de agua tibia. En un bol poner harina blanca y harina de centeno, sal y aceite. Agrega la levadura disuelta y el resto del agua y amasa una masa elástica. Dejar reposar durante media hora aproximadamente.

LLAMADA DE SOCORRO:

Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla. Poner la salsa a fuego lento y llevar a ebullición, luego reservar y dejar enfriar.

Relleno:

Las cantidades son indicativas, como quieras.

La masa se extiende sobre la mesa enharinada, en una hoja redonda de unos 0,5 cm de grosor. Transfiera la hoja a la bandeja forrada con papel de hornear.

Alrededor de la hoja, en el borde, espolvorear la mitad de la cantidad de queso rallado y telemeau triturado. Luego enrolle el borde formando un borde.

Engrase la parte superior con salsa de tomate.

Guardé un poco de salsa para poner encima al servir.

Agrega el jamón y el pastrami, corta a tu gusto, la mozzarella búlgara y cubre todo con el resto del queso rallado.

Hornea a fuego medio hasta que se dore. 10 minutos antes de que esté lista, saca la pizza del horno y rompe los huevos de codorniz por encima. Solo pongo 4, pero voy aún más.

Vuelve a meterlo en el horno hasta que los huevos estén cocidos y la parte superior se dore.


Video: La pizza (Noviembre 2021).